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扇贝烤的好不好吃，主要是调酱汁，今天呢我就把扇贝怎么烤，蒜蓉酱怎么调分享给大家，现在呢我们炸一个金银蒜，蒜末呢我们分成两部分，这一份蒜末呢是咱们炸的蒜末，炸的蒜末呢，一定要用清水呢清洗它4到5遍，这样炸的时候呢不爱糊，而且呢没有苦味，炸蒜蓉呢我们记住啊，油温不要太高，一定要小火慢炸，我们在锅中看着表面啊，微微发黄，咱们就立刻捞出，如果在锅中颜色金黄捞出来，必定是过火了，放入生蒜末，加入胡椒粉，鸡汁提鲜，少放一点豉油，浇上炸完蒜蓉的油，搅拌均匀，这样呢咱们的蒜蓉酱就做好了，放上处理干净的扇贝开烤，喷上点米酒提鲜去腥，蒜蓉酱呢咱们分两次放，先少放上一点，这样呢蒜香味更浓，咱们看一眼啊，现在每个扇贝啊里面都已经开锅了，盖上粉丝，粉丝上面呢咱们再浇上蒜蓉酱，现在每个扇贝的汁水呢都已经开锅了，再加一点海鲜汁，味道呢更加的鲜美，放上一点葱花更诱人，爱吃辣的呢可以放点小米辣，哎我们看一眼扇贝呢，是不是特别的诱人，我们可以开吃了，蒜香浓郁，嗯，大家呢还想了解其他的烧烤小知识，请持续关注我，谢谢大家，
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