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这个土豆除了炸薯条，还可以用来做薯饼，今天就分享一下我的做法，金黄酥脆，里面软糯，首先把土豆削去外皮后，切成厚片，放进蒸屉里，然后摊平一点，让土豆均匀受热，等锅里的水烧开以后，放上蒸屉，开大火蒸上10分钟左右，10分钟后把土豆取出来，放上一会，让土豆变凉，等土豆凉了不再烫手，放进盆里，再往里面加入食盐，黑胡椒粉，玉米淀粉，然后就跟和面一样，先把土豆揉成面团，这个淀粉可以增加粘性，让面团更好的成型，然后再把土豆压成小圆饼，接着锅里多放一些油，油温烧到5成热，再把土豆饼依次放进锅里，在家里做可以开大火，要轻轻的搅动，别把土豆搅烂，就这样，一直把土豆的颜色炸成了金黄就可以，然后把土豆饼捞出来控一下油，装盘就行了，金黄酥脆，里面软糯，一道脆脆酥饼完成，咱们在家里做如果不想过油，要是有烤箱的在里面烤也是可以用，煎的方法也是可以尝试一下，
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