首先我们做这个三大泡，用到的这个糯米是这种圆糯米，然后直接先把它放到水里面浸泡，我们这圆糯米浸泡的时间，大概是在八个小时左右，好现在我们先让它浸泡个八个小时，好现在我们先来熬一个红糖水，然后我们这里用到的这个糖是两种糖，一种是这种冰片糖，还有一种是红糖，然后我们把它放在水里面，放到水里面以后，我们开大火，然后把它熬化，我们现在在熬红糖的同时，我们这时候来炒一个黄豆粉，我们这黄豆粉，直接在市面上买那种散装打好的，这黄豆粉就可以了，然后把锅烧热，直接放在里面开小火慢慢的炒，我们黄豆粉，现在大家看一下，现在是炒好的，炒好的黄豆粉，它是那种发黄的，然后放在嘴里面吃的，没有黄豆的那种腥味，这时候我们这黄豆粉就炒好了，炒好以后，我们直接把它放入碗里面备用，我们熬好的红糖，大家看一下它的稠度是这样的，就刚刚好了，如果太稀的话，它就粘不上糍粑，然后如果太浓的话，然后吃的时候就不方便，现在我们这个糯米，已经浸泡了8个小时，然后这时候我们把它的水分给它滤干，这时候就可以放锅蒸了，我们蒸这个糯米的时候，然后在上面放一块纱布，然后把泡好的糯米给它倒进去，然后把它铺平，铺平以后，然后我们盖上锅盖，然后直接点火开始蒸制，蒸的时间是40分钟，好现在我们这个糯米已经蒸了40分钟，现在我们揭开锅盖，然后把这纱布，给它拿出来，我们糯米蒸好以后，我们放在碗里面，再让它放置个十分钟，现在我们糯米放了10分钟以后，然后它已经变得很柔软了，这时候，我们直接把它放到这个搅拌机里面，把它打碎，像平时的话，咱们也可以用传统的做法，咱们直接用锤子把它给锤成糍粑，然后这里的话为了更加的节约时间，我就用了粉碎机，直接把它给做成糍粑，我们做好以后，直接把这个糍粑给它倒出来，糍粑打好以后，我现在教大家如何制作这三大泡，我们先在手上沾点水，然后抓一小坨，把它弄成圆形，然后放到黄豆粉里面，做好以后我们放在这个碗里面，然后我们再蘸点水，再做一个小团，再放到这个黄豆面里面，把它均匀的裹上黄豆面，然后再放到这里面，最后我们再淋上这个红糖水，然后再撒上这个炒好的芝麻，现在我们这三大泡做好了，大家看一下，这就是我们做好的三大泡，现在这就是我们这个三大炮，的这个调料配比，然后这里特别要注意的就是，蒸米过程中，我们要适量的洒点水，让糯米的含水量处于一致，蒸出来的口感比较好，然后蒸制的时候一定要旺火，避免米芯没有熟透，